Teglia di patate al limone e origano con feta
Patate croccanti arrostite con limone e origano, poi zucchine, pomodorini e olive aggiunti alla teglia, con feta vegana sopra. Di ispirazione greca e semplice da preparare.
- Tempo
- 55 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Teglie al forno
- Anche
- Senza glutine
- Stagione
- Estate
Preparato senza ingredienti che contengono glutine. Se eviti il glutine in modo rigoroso, controlla le etichette di: feta vegana.
Preparazione
- Accendi il forno a 200 °C (180 °C ventilato). Taglia le patate a pezzi da 2 cm, lasciando la buccia, e sbuccia gli spicchi d'aglio e schiacciali leggermente.
- Metti le patate e l'aglio su una teglia grande con l'olio d'oliva, l'origano secco, il succo di mezzo limone e un bel pizzico di sale e pepe nero. Mescola e distribuisci in un solo strato.
- Cuoci in forno per 25 minuti, girando una volta, finché le patate cominciano a dorarsi.
- Nel frattempo, taglia le zucchine a mezzelune spesse e la cipolla rossa a spicchi.
- Aggiungi alla teglia le zucchine, la cipolla, i pomodorini e le olive e girali nell'olio. Cuoci per altri 20 minuti, finché le patate sono croccanti e un coltello entra facilmente, e i pomodorini si sono aperti.
- Sbriciola la feta vegana sopra, spremi il resto del limone e servi dalla teglia.
Consiglio Lascia la buccia alle patate, perché diventa croccante e fa risparmiare tempo. Se hai poco tempo, i pezzi più piccoli cuociono più in fretta.
Per porzione
| Energia | 602 kcal |
| Proteine | 12 g |
| Carboidrati | 62 g |
| di cui zuccheri | 14 g |
| Grassi | 33 g |
| di cui acidi grassi saturi | 15 g |
| Fibre | 11 g |
| Sale | 2,27 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- patate500 g
- zucchina2
- cipolla rossa1
- pomodorini250 g
- olive60 g
- feta vegana100 g
- aglio3 spicchi
- limone1
- origano secco1 cucchiaino
- olio d'oliva2 cucchiai
