Receitas / Assados na assadeira
Assado de batata com limão, orégano e feta
Batatas crocantes assadas com limão-siciliano e orégano, depois abobrinha, tomates e azeitonas juntados na assadeira, com queijo feta vegano por cima. Grego no espírito e simples de montar.
- Tempo
- 55 min
- Rendimento
- 2
- Também
- Sem glúten
- Estação
- Verão
Feita sem ingredientes com glúten. Se você evita glúten com rigor, confira os rótulos de: feta vegano.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C (180°C no forno com ventilação). Corte as batatas em pedaços de 2 cm, com a casca, e descasque os dentes de alho e amasse-os de leve.
- Coloque as batatas e o alho em uma assadeira grande com o azeite, o orégano seco, o suco de metade do limão-siciliano e uma boa pitada de sal e pimenta-do-reino. Misture e espalhe em uma única camada.
- Leve ao forno por 25 minutos, virando uma vez, até as batatas começarem a dourar.
- Enquanto isso, corte as abobrinhas em meias-luas grossas e a cebola roxa em gomos.
- Junte as abobrinhas, a cebola, os tomates-cereja e as azeitonas à assadeira e misture no azeite. Leve ao forno por mais 20 minutos, até as batatas ficarem crocantes e uma faca entrar fácil e os tomates estourarem.
- Esfarele o queijo feta vegano por cima, esprema o resto do limão-siciliano e sirva da assadeira.
Dica Deixe a casca das batatas, porque ela fica crocante e economiza tempo. Pedaços menores cozinham mais rápido se você estiver com pressa.
Por porção
| Energia | 602 kcal |
| Proteína | 12 g |
| Carboidrato | 62 g |
| dos quais açúcares | 14 g |
| Gordura | 33 g |
| das quais saturadas | 15 g |
| Fibra | 11 g |
| Sal | 2,27 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- batata500 g
- abobrinha2
- cebola roxa1
- tomate-cereja250 g
- azeitona60 g
- feta vegano100 g
- alho3 dentes
- limão-siciliano1
- orégano seco1 colher (chá)
- azeite2 colheres (sopa)
