Receitas / Assados na assadeira
Assado de nhoque ao pesto
Nhoque assado até ficar crocante com tomate, abobrinha e cebola, finalizado com pesto e muçarela derretida. Uma assadeira de trinta minutos que é quase só tempo de forno.
- Tempo
- 30 min
- Rendimento
- 2
- Também
- Uma panela só
- Estação
- Verão
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 220°C (200°C no forno com ventilação). Fatie a abobrinha em meias-luas de cerca de 1 cm de espessura e corte a cebola roxa em gomos finos.
- Despeje o nhoque direto da embalagem em uma assadeira grande com os tomates-cereja, a abobrinha e a cebola. Junte o azeite e uma pitada de sal e pimenta-do-reino, misture bem e espalhe tudo em uma única camada.
- Leve ao forno por 18 minutos, sacudindo a assadeira na metade do tempo, até o nhoque ficar dourado e crocante por fora e os tomates estourarem.
- Retire a assadeira e misture o pesto vegano para tudo se cobrir. Rasgue a muçarela vegana em pedaços e distribua por cima.
- Volte ao forno por 5 minutos, até a muçarela derreter e começar a borbulhar.
- Espalhe a rúcula sobre a assadeira e sirva imediatamente.
Dica Não coloque o pesto no começo. O manjericão queima em forno quente, então misture quando a assadeira sair para os últimos minutos.
Por porção
| Energia | 807 kcal |
| Proteína | 15 g |
| Carboidrato | 111 g |
| dos quais açúcares | 13 g |
| Gordura | 32 g |
| das quais saturadas | 12 g |
| Fibra | 10 g |
| Sal | 4,07 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- nhoque500 g
- tomate-cereja250 g
- abobrinha1
- cebola roxa1
- pesto vegano60 g
- muçarela vegana100 g
- rúcula70 g
- azeite1 colher (sopa)
