Assado de tofu e pimentão ao tikka

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C (180°C no forno com ventilação). Se você não fez o preparo da manhã, prense o tofu firme sob uma panela pesada, embrulhado em um pano limpo, por 10 minutos, corte em cubos de 2 cm e cubra com a pasta tikka masala e metade do iogurte de coco.
2. Retire as sementes do pimentão vermelho e do pimentão verde e corte em pedaços, e corte a cebola roxa em gomos. Misture os legumes na tigela com o tofu, para pegarem um pouco da marinada.
3. Forre uma assadeira grande com papel-manteiga para nada grudar. Espalhe o tofu e os legumes em uma única camada.
4. Leve ao forno por 25 minutos, virando uma vez na metade do tempo, até o tofu dourar nas bordas e os pimentões ficarem macios e levemente queimadinhos.
5. Enquanto assa, corte o pepino em cubinhos e pique as folhas de hortelã. Misture ao resto do iogurte com um fio de limão-siciliano e uma pitada de sal, e corte o limão-siciliano restante em gomos.
6. Coloque os pães folha no forno nos últimos 2 minutos, para aquecerem.
7. Monte o tofu e os pimentões nos pães folha quentes, cubra com o iogurte de pepino e hortelã e sirva com os gomos de limão-siciliano.

Dica Misture a marinada tikka com o iogurte de manhã, e o tofu absorve muito mais sabor até a noite.

Foto feita com IA.

Do Nosha · nosha.app