Salade d'avocat, de tofu et d'edamame, sauce au sésame
Une salade fraîche d'avocat onctueux, de tofu moelleux, d'edamame et de concombre, dans une sauce relevée au sésame et au soja. Pas de feu, juste une bouilloire, et c'est prêt en 15 minutes.
- Durée
- 15 min
- Pour
- 2
- Type
- Salade
- Aussi
- Pauvre en glucides
Préparation
- Mettez les edamame dans un saladier, couvrez d'eau bouillante pendant 3 minutes, puis égouttez et rafraîchissez sous l'eau froide.
- Égouttez le tofu, séchez-le et coupez-le en petits cubes. Coupez le concombre en morceaux, séparez les feuilles de sucrine et émincez les oignons nouveaux.
- Dans un grand saladier, fouettez l'huile de sésame, la sauce soja et le vinaigre de riz.
- Ajoutez le tofu à la sauce et retournez-le pour qu'il s'imprègne.
- Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et coupez la chair en tranches.
- Ajoutez la sucrine, le concombre et les edamame dans le saladier et mélangez. Répartissez dans deux assiettes, garnissez d'avocat et terminez avec les graines de sésame et les oignons nouveaux.
Astuce Ajoutez l'avocat en dernier pour qu'il reste vert. Le tofu peut mariner plus longtemps dans la sauce si vous avez le temps.
Par portion
| Énergie | 452 kcal |
| Protéines | 25 g |
| Glucides | 11 g |
| dont sucres | 7 g |
| Matières grasses | 32 g |
| dont acides gras saturés | 5 g |
| Fibres | 10 g |
| Sel | 1,39 g |
Ces valeurs sont des estimations, calculées par portion à partir de valeurs standard de composition des aliments pour chaque ingrédient. Elles ne remplacent ni l'étiquette d'un produit ni l'avis d'un professionnel.
Photo réalisée avec l'IA.
De Nosha · nosha.app
Il vous faut, pour 2
2
- avocat1
- tofu ferme200 g
- edamame100 g
- concombre1
- sucrine2
- huile de sésame1 c. à soupe
- sauce soja1 c. à soupe
- vinaigre de riz1 c. à soupe
- graines de sésame10 g
- oignon nouveau2
