Salada de abacate, tofu e edamame com molho de gergelim
Uma salada fresca de abacate cremoso, tofu macio, edamame e pepino num molho picante de gergelim e shoyu. Não precisa de fogão, só da chaleira, e fica pronta em 15 minutos.
- Tempo
- 15 min
- Rendimento
- 2
- Tipo
- Salada
- Também
- Baixo carboidrato
Modo de preparo
- Coloque o edamame numa tigela, cubra com água fervente por 3 minutos, depois escorra e esfrie sob a água fria da torneira.
- Escorra o tofu, seque com papel-toalha e corte em cubinhos. Corte o pepino em pedaços, separe as folhas da alface e fatie a cebolinha.
- Numa tigela grande, bata o óleo de gergelim, o shoyu e o vinagre de arroz.
- Junte o tofu ao molho e vire para pegar o sabor.
- Corte o abacate ao meio, retire o caroço e fatie a polpa.
- Junte a alface, o pepino e o edamame à tigela e misture. Divida em dois pratos, cubra com o abacate e finalize com o gergelim e a cebolinha.
Dica Coloque o abacate por último para ele continuar verde. O tofu pode marinar no molho por mais tempo, se você tiver.
Por porção
| Energia | 452 kcal |
| Proteína | 25 g |
| Carboidrato | 11 g |
| dos quais açúcares | 7 g |
| Gordura | 32 g |
| das quais saturadas | 5 g |
| Fibra | 10 g |
| Sal | 1,39 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- abacate1
- tofu firme200 g
- edamame100 g
- pepino1
- alface-romana baby2
- óleo de gergelim1 colher (sopa)
- shoyu1 colher (sopa)
- vinagre de arroz1 colher (sopa)
- gergelim10 g
- cebolinha2
