French toast alla cannella con frutti di bosco
Fette spesse di pane a lievitazione naturale imbevute in una pastella alla cannella e fritte fino a diventare croccanti ai bordi, servite con frutti di bosco caldi e yogurt. Un dolce che non richiede uova.
- Tempo
- 20 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Colazione
Preparazione
- Scalda i frutti di bosco in un pentolino con metà dello sciroppo d'acero a fuoco basso per 5 minuti, finché si scongelano e diventano sciropposi.
- In un piatto largo e basso, sbatti la farina di ceci, la cannella e un pizzico di sale con un po' di bevanda d'avena fino a ottenere una pasta liscia, poi aggiungi il resto sbattendo. La farina di ceci fa il lavoro che farebbe l'uovo.
- Taglia 4 fette spesse dalla pagnotta. Il pane leggermente raffermo è il migliore, perché tiene la forma.
- Immergi le fette nella pastella per 30 secondi per lato, così sono bagnate fino al centro ma non si sfaldano.
- Scalda metà dell'olio in una padella a fuoco medio. Cuoci due fette per 3 minuti per lato, finché sono ben dorate e croccanti ai bordi. Ripeti con il resto dell'olio e del pane.
- Servi con i frutti di bosco caldi, lo yogurt e il resto dello sciroppo d'acero.
Consiglio Il pane leggermente raffermo assorbe la pastella senza sfaldarsi; il pane fresco va bene se lo asciughi prima in forno a bassa temperatura. Non lasciarlo in ammollo troppo a lungo.
Per porzione
| Energia | 435 kcal |
| Proteine | 9 g |
| Carboidrati | 59 g |
| di cui zuccheri | 23 g |
| Grassi | 16 g |
| di cui acidi grassi saturi | 7 g |
| Fibre | 7 g |
| Sale | 0,64 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- pane a lievitazione naturale¼
- bevanda d'avena200 ml
- farina di ceci30 g
- frutti di bosco surgelati150 g
- yogurt di cocco100 g
- cannella1 cucchiaino
- sciroppo d'acero2 cucchiai
- olio d'oliva1 cucchiaio
