Panino con tempeh affumicato, avocado e pomodoro
Tempeh glassato con soia, acero e paprika affumicata, in pane a lievitazione naturale tostato con avocado cremoso, pomodoro e lattuga croccante. Un panino affumicato, in stile pancetta, per il pranzo.
Preparazione
- Affetta il tempeh a fette spesse circa mezzo centimetro. In un piatto fondo mescola la salsa di soia, lo sciroppo d'acero e la paprika affumicata con 1 cucchiaio di acqua e gira le fette nel composto.
- Scalda l'olio in una padella a fuoco medio. Togli il tempeh dal piatto e rosolalo per 3 minuti per lato, finché è ben dorato ai bordi.
- Versa quello che è rimasto nel piatto e lascialo sobbollire per 30 secondi, girando le fette perché si glassino. Togli la padella dal fuoco.
- Taglia 4 fette dalla pagnotta e tostale. Affetta i pomodori e separa le foglie di lattuga.
- Schiaccia l'avocado con una forchetta e un pizzico di sale e spalmalo su due fette di pane tostato.
- Aggiungi la lattuga, il pomodoro e il tempeh, chiudi con le altre fette e taglia a metà.
Consiglio Affetta il tempeh di spessore uniforme, così rosola alla stessa velocità. Le fette glassate avanzate sono buone fredde in un wrap il giorno dopo.
Per porzione
| Energia | 550 kcal |
| Proteine | 27 g |
| Carboidrati | 41 g |
| di cui zuccheri | 12 g |
| Grassi | 29 g |
| di cui acidi grassi saturi | 5 g |
| Fibre | 13 g |
| Sale | 1,87 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- tempeh200 g
- avocado1
- pomodori200 g
- lattuga romana piccola1
- pane a lievitazione naturale¼
- salsa di soia1 cucchiaio
- sciroppo d'acero1 cucchiaio
- paprika affumicata1 cucchiaino
- olio d'oliva1 cucchiaio
