Pasta con pomodori arrosto e aglio
Pomodori e aglio intero arrostiti finché si afflosciano e diventano appiccicosi, poi schiacciati in un sugo con il balsamico. Il forno fa quasi tutto il lavoro.
Preparato senza ingredienti che contengono glutine.
Preparazione
- Scalda il forno a 200 °C (180 °C ventilato). Taglia a metà i pomodori e disponili con il taglio verso l'alto su una teglia, con gli spicchi d'aglio con la buccia. Condisci con l'olio d'oliva e cospargi con il timo e una bella presa di sale.
- Inforna per 30 minuti, finché i pomodori si sono afflosciati e i bordi sono caramellati. Negli ultimi 10 minuti, metti sul fuoco una pentola grande con acqua salata.
- Spremi l'aglio morbido fuori dalla buccia direttamente sulla teglia. Aggiungi l'aceto balsamico e schiaccia tutto grossolanamente con una forchetta, raschiando le parti appiccicose.
- Cuoci la pasta senza glutine per il tempo indicato sulla confezione. Tieni da parte una tazza di acqua di cottura, poi scola.
- Versa la pasta sulla teglia o in una padella larga con il sugo e 3 cucchiai di acqua di cottura e mescola bene.
- Condisci con pepe nero e spezzetta quasi tutto il basilico.
- Servi completando con il basilico rimasto.
Consiglio Se hai spazio, arrostisci una seconda teglia. Il mix di pomodoro e aglio è buono anche sul pane tostato o mescolato in una zuppa.
Per porzione
| Energia | 550 kcal |
| Proteine | 9 g |
| Carboidrati | 89 g |
| di cui zuccheri | 10 g |
| Grassi | 16 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2 g |
| Fibre | 6 g |
| Sale | 0,07 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- pasta senza glutine200 g
- pomodori500 g
- aglio6 spicchi
- timo secco1 cucchiaino
- olio d'oliva2 cucchiai
- aceto balsamico1 cucchiaio
- basilico½ mazzetto
