Macarrão com tomate e alho assados
Tomates e alho inteiro assados até desmancharem e ficarem grudentos, depois amassados num molho com balsâmico. O forno faz quase todo o trabalho.
Feita sem ingredientes com glúten.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C (180°C no forno com ventilação). Corte os tomates ao meio e coloque numa assadeira, com o lado cortado para cima, junto com os dentes de alho com casca. Regue com o azeite e polvilhe o tomilho e uma boa pitada de sal.
- Leve ao forno por 30 minutos, até os tomates desmancharem e as pontas caramelizarem. Leve ao fogo uma panela grande de água salgada 10 minutos antes do fim.
- Esprema o alho macio para fora da casca, de volta na assadeira. Junte o vinagre balsâmico e amasse tudo grosseiramente com um garfo, raspando o que estiver grudado.
- Cozinhe o macarrão sem glúten pelo tempo da embalagem. Reserve uma caneca da água do cozimento e escorra.
- Passe o macarrão para a assadeira ou para uma panela grande com o molho e 3 colheres (sopa) da água do cozimento e misture bem.
- Tempere com pimenta-do-reino e rasgue a maior parte do manjericão por cima.
- Sirva com o resto do manjericão por cima.
Dica Asse uma segunda assadeira, se tiver espaço. A mistura de tomate e alho também é boa numa torrada ou misturada numa sopa.
Por porção
| Energia | 550 kcal |
| Proteína | 9 g |
| Carboidrato | 89 g |
| dos quais açúcares | 10 g |
| Gordura | 16 g |
| das quais saturadas | 2 g |
| Fibra | 6 g |
| Sal | 0,07 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- macarrão sem glúten200 g
- tomate500 g
- alho6 dentes
- tomilho seco1 colher (chá)
- azeite2 colheres (sopa)
- vinagre balsâmico1 colher (sopa)
- manjericão½ maço
