Nhoque com alho-poró e ervilha
Nhoque frito até ficar crocante por fora e macio por dentro, com alho-poró, ervilha, hortelã e limão-siciliano. Uma panela e uma colherada de pesto.
- Tempo
- 25 min
- Rendimento
- 2
- Tipo
- Massa
Modo de preparo
- Apare o alho-poró, corte ao meio, fatie e lave bem. Amasse o alho, separe as folhas de hortelã e rale a casca e esprema o suco do limão-siciliano.
- Aqueça 1 colher (sopa) do azeite numa frigideira grande em fogo médio. Cozinhe o alho-poró com uma pitada de sal por 6 a 8 minutos, até ficar macio, depois junte o alho por 1 minuto. Passe para um prato.
- Coloque o resto do azeite na frigideira em fogo médio-alto e junte o nhoque numa única camada. Frite por 6 a 8 minutos, virando, até dourar e ficar crocante por fora.
- Volte o alho-poró para a frigideira com as ervilhas e 3 colheres (sopa) de água. Cozinhe por 2 minutos, até as ervilhas esquentarem.
- Misture o pesto vegano, a raspa de limão-siciliano e metade do suco e tempere bem com sal e pimenta-do-reino.
- Prove e esprema mais limão-siciliano se precisar.
- Espalhe a hortelã por cima e sirva.
Dica Frite o nhoque direto da embalagem, sem cozinhar antes. Se não couber numa única camada, frite em duas levas.
Por porção
| Energia | 616 kcal |
| Proteína | 14 g |
| Carboidrato | 82 g |
| dos quais açúcares | 8 g |
| Gordura | 24 g |
| das quais saturadas | 3 g |
| Fibra | 10 g |
| Sal | 2,45 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- nhoque400 g
- alho-poró1
- ervilha congelada150 g
- alho1 dente
- limão-siciliano1
- azeite2 colheres (sopa)
- hortelã½ maço
- pesto vegano40 g
