Wrap di falafel con tahina e cipolla marinata
Falafel al forno, non fritti, con cetriolo fresco e salsa alla tahina in un wrap caldo. La cipolla marinata bilancia tutto e i wrap si portano bene per il pranzo.
- Tempo
- 45 min
- Porzioni
- 2
- Tipo
- Burger e wrap
Preparazione
- Imposta il forno a 220 °C (200 °C ventilato). Affetta sottilmente la cipolla rossa sbucciata, lasciala in una ciotola con l'aceto di riso e un pizzico di sale e falla marinare.
- Scola e sciacqua i ceci e tamponali. Trita grossolanamente il prezzemolo e il coriandolo, compresi i gambi, e schiaccia l'aglio.
- Frulla a impulsi i ceci, le erbe, l'aglio, il cumino, la farina di ceci, metà dell'olio d'oliva e una bella presa di sale in un robot da cucina, finché il composto è grossolano e sta insieme se lo pizzichi.
- Forma 8 piccole polpette schiacciate e disponile su una teglia foderata. Spennella con il resto dell'olio d'oliva e cuoci per 25 minuti, girandole una volta, finché sono dorate e croccanti.
- Sbatti la tahina con il succo del limone, 3 cucchiai di acqua fredda e un pizzico di sale, finché è liscia e fluida. Affetta il cetriolo.
- Scalda le tortilla in una padella asciutta per 20 secondi per lato.
- Spalma la salsa alla tahina su ogni tortilla, poi aggiungi il cetriolo, i falafel e la cipolla marinata scolata. Ripiega e mangia.
Consiglio I falafel al forno sono fragili quando sono caldi, quindi lasciali sulla teglia per un minuto prima di sollevarli.
Per porzione
| Energia | 696 kcal |
| Proteine | 24 g |
| Carboidrati | 67 g |
| di cui zuccheri | 10 g |
| Grassi | 34 g |
| di cui acidi grassi saturi | 6 g |
| Fibre | 14 g |
| Sale | 0,97 g |
Questi valori sono stime, calcolate per porzione a partire da valori standard di composizione degli alimenti per ogni ingrediente. Non sostituiscono l'etichetta di un prodotto né il parere di un professionista.
Foto creata con l'IA.
Da Nosha · nosha.app
Ti serve, per 2
2
- ceci1 lattina
- farina di ceci30 g
- cumino2 cucchiaini
- prezzemolo½ mazzetto
- coriandolo fresco½ mazzetto
- aglio2 spicchi
- olio d'oliva2 cucchiai
- tortilla di grano2
- tahina40 g
- limone1
- cetriolo1
- cipolla rossa1
- aceto di riso2 cucchiai
