NoshaBaixar o app

Receitas / Travessas para festa

Socca com tomate assado e pesto

Uma panqueca fina de farinha de grão-de-bico assada numa frigideira bem quente, crocante nas bordas e macia no meio, coberta com tomate assado, pesto e azeitonas. Salgada e saciante.

Tempo
45 min
Rendimento
2
Também
Sem glúten
Planeje com o appSalvar no Pinterest

Feita sem ingredientes com glúten. Se você evita glúten com rigor, confira os rótulos de: pesto vegano.

Socca com tomate assado e pesto

Modo de preparo

  1. Bata a farinha de grão-de-bico, 300 ml de água fria, 1 colher de sopa do azeite e 1/2 colher de chá de sal numa tigela até ficar lisa. Deixe descansar por 20 minutos.
  2. Preaqueça o forno a 230°C (210°C no forno com ventilação) e coloque uma frigideira de 24 cm que possa ir ao forno para esquentar. Corte os tomates-cereja ao meio e a cebola roxa em gomos finos. Misture numa assadeira pequena com 1 colher de sopa do azeite e uma pitada de sal e asse na grade mais baixa por 15 minutos.
  3. Com cuidado, tire a frigideira quente do forno, junte metade do azeite restante e gire. Despeje metade da massa e volte ao forno por 10 a 12 minutos, até as bordas ficarem crocantes e o topo firme e manchado de dourado.
  4. Deslize a primeira socca para uma tábua, depois repita com o resto do azeite e da massa. Fatie as azeitonas.
  5. Cubra as duas com os tomates e a cebola assados, colheradas de pesto, a rúcula e as azeitonas.
  6. Corte em triângulos e sirva na hora.

Dica Use a frigideira bem quente e unte bem, ou a socca gruda. Confira no rótulo do pesto se há parmesão.

Por porção

Energia601 kcal
Proteína19 g
Carboidrato46 g
dos quais açúcares10 g
Gordura35 g
das quais saturadas5 g
Fibra12 g
Sal1 g

Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.

Foto feita com IA.

Do Nosha · nosha.app

Você precisa de, para 2

  • farinha de grão-de-bico150 g
  • azeite3 colheres (sopa)
  • tomate-cereja200 g
  • cebola roxa1
  • pesto vegano40 g
  • rúcula40 g
  • azeitona30 g
Socca com tomate assado e pesto, foto 2Socca com tomate assado e pesto, foto 3

Nosha, o app para iPhone

Coloque esta na sua semana.

O Nosha planeja sua semana com receitas como esta, junta tudo em uma única lista de compras e desconta o que você já tem na despensa.

Em breve na App Store

Um pagamento só. Sem assinatura.

O Nosha em um iPhone, mostrando as refeições de hoje
  1. O jantar está decidido.Um toque enche sua semana de refeições de que você gosta. Troque as que não agradarem.
  2. Uma compra, nada repetido.Todos os ingredientes somados em uma lista, menos o que você já tem na despensa.
  3. Saiba quanto a semana custa.Anote o que você paga, mercado por mercado, e veja o total antes de sair.
  4. Cozinhe sem rolar a tela.Um passo de cada vez, com a tela sempre acesa e um timer quando o passo pede.
  5. Pague uma vez.Um pagamento só. Sem assinatura e sem anúncios.
  6. Só seu.Sem conta. Sua semana, sua lista e seus preços ficam no seu celular.

Mais como esta

Ver todas as 36