Sopa de feijão-preto com limão
Feijão-preto cozido com cominho e páprica defumada, batido pela metade para a sopa ficar espessa, mas com feijões inteiros. O abacate fresco e o limão por cima completam.
- Tempo
- 30 min
- Rendimento
- 2
- Tipo
- Sopa
- Também
- Sem glúten
Feita sem ingredientes com glúten.
Modo de preparo
- Pique a cebola bem fininha, amasse o alho e corte o pimentão vermelho em cubinhos. Escorra e lave o feijão-preto.
- Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Junte a cebola, o pimentão vermelho e uma pitada de sal e refogue por cerca de 8 minutos, até ficarem macios.
- Misture o alho, o cominho e a páprica defumada por 1 minuto, até soltarem aroma.
- Junte o feijão-preto e 600 ml de água. Leve à fervura e depois cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
- Bata cerca de metade da sopa com alguns pulsos curtos do mixer, para ficar espessa, mas ainda com feijões inteiros.
- Esprema o suco de meio limão e acerte o sal e a pimenta. Corte o abacate ao meio, tire o caroço e fatie.
- Sirva a sopa em tigelas, coloque o abacate por cima e leve o restante do limão à mesa, em gomos.
Dica Se a sopa ficar espessa demais depois de batida, afine com um pouco de água quente, e não fria, para ela continuar quente.
Por porção
| Energia | 525 kcal |
| Proteína | 22 g |
| Carboidrato | 46 g |
| dos quais açúcares | 10 g |
| Gordura | 21 g |
| das quais saturadas | 4 g |
| Fibra | 24 g |
| Sal | 0,51 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- feijão-preto2 latas
- cebola1
- alho3 dentes
- pimentão vermelho1
- limão1
- abacate1
- cominho2 colheres (chá)
- páprica defumada1 colher (chá)
- azeite1 colher (sopa)
