Ensopado succotash de milho e feijão-manteiga
Milho, feijão-manteiga e vagem com páprica defumada num ensopado espesso de tomate. Rápido, colorido e feito quase todo com itens de lata, com manjericão para finalizar.
Feita sem ingredientes com glúten. Se você evita glúten com rigor, confira os rótulos de: tablete de caldo de legumes.
Modo de preparo
- Escorra e lave o feijão-manteiga e escorra o milho. Apare e corte as vagens ao meio, corte os tomates ao meio, corte o pimentão e a cebola em cubos e amasse o alho. Dissolva o tablete de caldo de legumes em 250 ml de água fervente.
- Aqueça o azeite numa panela grande em fogo médio. Refogue a cebola e o pimentão com uma pitada de sal por 8 minutos, até ficarem macios.
- Junte o alho e a páprica defumada e mexa por 1 minuto.
- Acrescente os tomates e cozinhe por 3 minutos, até começarem a desmanchar.
- Junte as vagens, o feijão-manteiga, o milho e o caldo. Cozinhe em fervura branda por 12 minutos, até as vagens ficarem macias e o ensopado engrossar.
- Tempere com sal e pimenta, rasgue o manjericão por cima e sirva em tigelas.
Dica Milho e vagem congelados servem no lugar do milho em lata e da vagem fresca, e vão direto para a panela sem descongelar.
Por porção
| Energia | 403 kcal |
| Proteína | 16 g |
| Carboidrato | 52 g |
| dos quais açúcares | 23 g |
| Gordura | 11 g |
| das quais saturadas | 2 g |
| Fibra | 17 g |
| Sal | 2,65 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- milho-verde1 lata
- feijão-manteiga1 lata
- vagem150 g
- tomate-cereja250 g
- pimentão vermelho1
- cebola1
- alho2 dentes
- páprica defumada2 colheres (chá)
- tablete de caldo de legumes1
- manjericão½ maço
- azeite1 colher (sopa)
