Receitas / Hambúrgueres e wraps
Pães sírios com abobrinha, feijão-branco e feta
Purê de feijão-branco com alho sob fitas de abobrinha grelhada e feta salgado, num pão folha quente. Um jantar de verão que precisa de uma única frigideira quente.
- Tempo
- 30 min
- Rendimento
- 2
- Estação
- Verão
Modo de preparo
- Com um descascador de legumes, tire fitas longas e finas da abobrinha e misture com 1 colher de sopa do azeite, o orégano e uma pitada de sal.
- Deixe uma chapa ou frigideira bem quente em fogo alto. Grelhe as fitas aos poucos, de 1 a 2 minutos de cada lado, e reserve.
- Escorra e lave o feijão-branco. Amasse com o alho amassado, o restante do azeite, o suco de meio limão-siciliano e uma pitada de sal, mantendo um pouco de textura.
- Esfarele o feta vegano.
- Aqueça os pães folha numa frigideira seca ou no forno, de 1 a 2 minutos de cada lado.
- Espalhe o purê de feijão nos pães e cubra com a abobrinha grelhada, o feta e a rúcula.
- Esprema um pouco de suco de limão-siciliano, acrescente pimenta-do-reino e sirva.
Dica Faça as fitas de abobrinha só até chegar ao miolo com sementes, e pare; o miolo é aguado e fica melhor num refogado.
Por porção
| Energia | 576 kcal |
| Proteína | 17 g |
| Carboidrato | 57 g |
| dos quais açúcares | 5 g |
| Gordura | 28 g |
| das quais saturadas | 12 g |
| Fibra | 11 g |
| Sal | 1,88 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- pão folha2
- abobrinha1
- feijão-branco1 lata
- feta vegano80 g
- limão-siciliano1
- azeite2 colheres (sopa)
- orégano seco1 colher (chá)
- alho1 dente
- rúcula40 g
