Receitas / Hambúrgueres e wraps
Pão sírio com couve-flor assada ao estilo shawarma
Couve-flor assada até tostar, com especiarias quentes, num pão sírio com iogurte de alho e uma salada azedinha de sumagre. Uma boa resposta à vontade de comer kebab, sem a fila.
- Tempo
- 50 min
- Rendimento
- 2
- Estação
- Verão
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 220°C (200°C no forno com ventilação). Separe a couve-flor em buquês pequenos e pique as folhas.
- Misture numa tigela grande o azeite, o cominho, a páprica defumada, o açafrão-da-terra, metade do sumagre e uma boa pitada de sal, depois envolva a couve-flor até cobrir.
- Espalhe numa assadeira grande e asse por 30 a 35 minutos, virando uma vez, até ficar macia e tostada nas beiradas.
- Amasse o alho e misture ao iogurte de coco com o suco de meio limão-siciliano e uma pitada de sal.
- Fatie o pepino e pique os tomates, depois misture com o restante do sumagre e um fio de suco de limão-siciliano.
- Aqueça os pães sírios no forno nos últimos 2 minutos, ou numa frigideira seca, e abra ao meio.
- Recheie cada pão com iogurte de alho, couve-flor, pepino e tomate, e sirva com o molho que sobrar.
Dica Se não encontrar sumagre, dispense e use mais suco de limão-siciliano para dar o toque azedinho.
Por porção
| Energia | 495 kcal |
| Proteína | 16 g |
| Carboidrato | 53 g |
| dos quais açúcares | 15 g |
| Gordura | 23 g |
| das quais saturadas | 8 g |
| Fibra | 10 g |
| Sal | 0,66 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- couve-flor1
- azeite2 colheres (sopa)
- cominho2 colheres (chá)
- páprica defumada1 colher (chá)
- açafrão-da-terra1 colher (chá)
- sumagre1 colher (chá)
- alho2 dentes
- pão sírio2
- iogurte de coco100 g
- limão-siciliano1
- pepino1
- tomate100 g
