Salada grega com tofu no lugar do feta
Um tofu salgado e com limão-siciliano faz as vezes do feta numa salada de estilo grego com pepino, tomate, cebola roxa e azeitonas. O pão folha é para aproveitar o caldinho do fundo da tigela.
Modo de preparo
- Se o tofu não estiver marinando desde a manhã, seque-o e corte em cubos de 1,5 cm. Misture com o suco do limão-siciliano, o orégano seco e meia colher (chá) de sal e deixe descansar por pelo menos 10 minutos.
- Corte o pepino em meias-luas grossas e os tomates-cereja ao meio. Fatie a cebola roxa o mais fino que conseguir.
- Coloque o pepino, os tomates, a cebola roxa e as azeitonas numa tigela grande.
- Junte o tofu com todo o seu suco de limão-siciliano e o azeite e misture com cuidado para os cubos ficarem inteiros. Tempere com pimenta-do-reino e prove para ver se falta sal.
- Aqueça o pão folha na torradeira ou sob o grill quente por cerca de um minuto.
- Sirva a salada em tigelas, com o pão folha ao lado para aproveitar o caldinho.
Dica Quanto mais tempo o tofu ficar no limão-siciliano e no orégano, mais sabor ele pega. Algumas horas ou a noite toda na geladeira é ainda melhor.
Por porção
| Energia | 451 kcal |
| Proteína | 18 g |
| Carboidrato | 47 g |
| dos quais açúcares | 12 g |
| Gordura | 20 g |
| das quais saturadas | 3 g |
| Fibra | 7 g |
| Sal | 1,65 g |
Estes valores são estimativas, calculadas por porção a partir de tabelas padrão de composição de alimentos para cada ingrediente, e não substituem o rótulo de um alimento nem orientação profissional.
Foto feita com IA.
Do Nosha · nosha.app
Você precisa de, para 2
2
- tofu firme140 g
- pepino½
- tomate-cereja250 g
- cebola roxa1
- azeitona60 g
- limão-siciliano1
- pão folha2
- orégano seco1 colher (chá)
- azeite1 colher (sopa)
